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取100克凍菌,泡2-3小時,洗淨擠幹多餘水分。
蒜切片,辣椒切絲。
熱鍋入混合油燒熱,下辣椒蒜片爆香。
大火,菌入鍋翻炒,表面均勻灑鹽,1-2分鐘即可出鍋。
凍菌的食用功效:舒筋活血,平菇有追風散寒、舒筋活絡的功效,可治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不适等症。延年益壽,平菇不愧為是宮庭佳肴的名貴山珍,既飽口福,又利健康長壽。開發智力,平菇含有大量蛋白質和氨基酸等能促進智力發育成分,對嬰兒和老人健康十分重要。
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