排骨湯煮多久合适?排骨湯一般煮1—1.5個小時就可以了,我來為大家講解一下關于排骨湯煮多久合适?跟着小編一起來看一看吧!
排骨湯一般煮1—1.5個小時就可以了。
排骨湯一般要煮一個小時以上才能入味,不過也不能煮太久,煮的時間長了會導緻排骨中的蛋白質被破壞,而且排骨肉也會被煮老煮柴,煮出來的湯也會比較油膩。
排骨湯,是用豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常湯品。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。
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