香菇木耳炒雞肉的做法-tft每日頭條

香菇木耳炒雞肉的做法

美食更新时间:2025-02-12 15:15:34

香菇木耳炒雞肉的做法?中國烹饪的影響可以在許多泰國菜中找到，gai pad king——姜和木耳蘑菇炒雞*——是泰中菜的一個典型例子這道菜首先将新鮮生姜與白胡椒和香料搗成糊狀，然後與雞肉、更多切片的新鮮生姜、木耳蘑菇和由中國移民最初引入泰國菜的食材制成的鹹味醬一起炒——醬油、蚝油、豆瓣醬，我來為大家科普一下關于香菇木耳炒雞肉的做法?以下内容希望對你有幫助!

香菇木耳炒雞肉的做法

Gai Pad King（泰式雞肉和姜炒）食譜這種泰式中式雞肉炒菜充滿了新鮮生姜的溫熱和醬油和豆瓣醬的鹹味。

将新鮮生姜的溫熱香辣搗成糊狀，然後切成火柴條狀用于炒菜。

木耳蘑菇吸收了美味的醬汁，與嫩雞肉和脆新鮮辣椒形成鮮明對比。

中國烹饪的影響可以在許多泰國菜中找到，gai pad king——姜和木耳蘑菇炒雞*——是泰中菜的一個典型例子。這道菜首先将新鮮生姜與白胡椒和香料搗成糊狀，然後與雞肉、更多切片的新鮮生姜、木耳蘑菇和由中國移民最初引入泰國菜的食材制成的鹹味醬一起炒——醬油、蚝油、豆瓣醬。

Gai pad king 是街頭小吃攤上流行的aahaan dtaam sang（定制）菜肴，由專門從事高溫炒鍋烹饪的供應商制作。與通常作為獨立街頭食品食用的面條不同，gai pad king 也是泰國家庭廚師的主食，這要歸功于其對食品儲藏室友好的配料清單，包括耐貯醬、香料和幹蘑菇，以及雞肉和一把常見的新鮮蔬菜和香草。投資泰國食品配料将使您輕松完成像這樣的簡單炒菜，可以作為快速簡便的晚餐享用，包括煮熟的茉莉花米飯和prik nam pla，魚露和泰國風味的強烈調味品辣椒。您也可以将其作為多道菜泰國餐的一部分，包括以下菜肴panang 咖喱牛肉、 galam plee nam pla和山藥開道。

原料食譜

對于 Prik Nam Pla：（可選，見注釋）

1/4 杯（60 毫升）魚露

1 茶匙（5 毫升）新鮮酸橙汁，來自 1 個酸橙

3 到 5 個新鮮泰國辣椒（總共 3 到 5 克），去梗并切成薄片

1個小蔥（15克），切成薄片

1個小蒜瓣（3克），切成薄片

對于炒醬：

2茶匙（10毫升）金山調味醬或生抽

1 1/2 茶匙（8ml）蚝油，最好是泰式

1茶匙（5毫升）泰國黑醬油或中國黑醬油

1 茶匙（5 毫升）泰國發酵豆醬

1茶匙（5毫升）魚露

一撮細砂糖

對于炒菜：

1 塊 3 英寸（35 克）生姜，去皮切絲，分割

2 根香菜根（8 克），洗淨切片（見注釋）

1/4 茶匙白胡椒粒

7 小瓣大蒜（20 克），切片

2 湯匙（30 毫升）植物油

1/2 磅（225 克）去骨去皮雞腿，切成 1 英寸乘 1/2 英寸的塊

1/4 杯（1/4 盎司；8 克）幹木耳蘑菇，再水化并撕成 1 英寸的碎片（見注釋）

2個新鮮的長辣椒，如卡宴，去莖，播種，縱向切成四等分（見注釋）

2蔥，隻用綠色部分，切成1英寸的塊（共約10克）

煮熟的茉莉花米飯，為服務

做法

對于 Prik Nam Pla（如果使用）：在一個小碗裡，混合魚露、酸橙汁、泰國辣椒、蔥和大蒜（如果使用）。擱置。
炒醬：在一個小碗裡，将金山調味醬、蚝油、黑醬油、黃豆醬、魚露和糖攪拌均勻。擱置。
對于炒菜：将 1 1/2 茶匙姜片（總量的 1/5；5 克）、香菜根（或莖）和白胡椒粒加入花崗岩研缽和研杵中，搗成細糊狀，3到 5 分鐘。加入大蒜，繼續敲打直到形成粗糙的糊狀物，大約 1 分鐘。
在炒鍋或大平底鍋中，用大火加熱油直至發出微光。加入姜蒜醬煮，不斷攪拌，直到香，大約 30 秒。加入雞肉和剩餘的姜片（30 克），煮，經常攪拌，直到雞肉完全煮熟，大約 1 分 30 秒。
加入炒醬和木耳蘑菇，繼續煮，經常攪拌，直到醬汁變成均勻覆蓋配料的釉料，大約 1 分鐘。在炒鍋兩側加入長辣椒和 1 茶匙（5 毫升）水，然後用炒鍋鏟或木勺刮掉粘在炒鍋上的任何褐色碎屑。
服務：從火上移開，加入大蔥攪拌，使它們稍微枯萎。立即與煮熟的茉莉花米飯一起食用，在餐桌上經過 prik nam pla。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食馬蹄怎麼做好吃保存方法
導語：馬蹄别再做菜了，看湖南過年這樣吃，一次3斤都不夠，解油還開胃說到過年，就有着準備不完的好吃的，什麼東西隻要一跟過年搭上關系那肯定也就十分的受歡迎了。其實在悅悅看來，過年的真正意義，就是陪陪家人，聊聊天，最主要的一起吃好吃的，哈哈，是有... 2023-01-26
美食冰鮮藍鳍金槍魚做法
本号專注風尚西餐美食，圖文原創首發，歡迎關注收藏西餐廳裡，服務員遞給你的菜單上經常出現一種粉粉的玫瑰色的魚肉，顔值高得不要不要的，從吸睛度上來講，瞬間就能把牛排之類的大菜比下去。别稀奇，這就是金槍魚呀！哦？這就是日餐裡做刺身和壽司的金槍魚嗎... 2022-12-08
美食皮蛋瘦肉粥怎麼弄好吃
香濃綿滑的皮蛋瘦肉粥，趁熱喝一口，大米粒已經糊化綿軟，小塊的皮蛋和瘦肉口感脆嫩，撒點胡椒和香油，輕輕一攪，味道無敵！一般外出吃早餐，在所有粥品裡，隻要有皮蛋瘦肉粥，我一定會選它，就連平時在家我媽煮粥，常常是蓮子粥和皮蛋瘦肉粥，那皮蛋瘦肉粥是... 2023-01-04
美食湖南湘菜培訓排行榜
說起湖南菜——湘菜，那可是人人都知道的一個菜系。湘菜作為八大菜系之一，制作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實惠；品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩；制法上以煨、炖、臘、蒸、炒諸法見稱。湘菜備受青睐，學習湘菜的人也越來越... 2022-11-29
美食白蘿蔔水怎麼煮治便秘
白蘿蔔水怎麼煮治便秘?其實在面對不同的疾病時，白蘿蔔煮水的方法也各不相同，白蘿蔔煮水可以治療人類的便秘，我來為大家科普一下關于白蘿蔔水怎麼煮治便秘?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!白蘿蔔水怎麼煮治便秘其實在面對不同的疾病時，白蘿蔔煮... 2022-06-03
美食菜瓜怎麼炒好吃
菜瓜怎麼炒好吃?食材菜瓜、青椒、蒜、花椒、香油，我來為大家講解一下關于菜瓜怎麼炒好吃?跟着小編一起來看一看吧!菜瓜怎麼炒好吃食材。菜瓜、青椒、蒜、花椒、香油做法。因為菜瓜其實也是可以生吃的食材所以在烹制的時候最好是不要将火候開得太旺，以免會... 2022-06-05
美食高壓鍋蒸蒸餃要幾分鐘
高壓鍋蒸蒸餃要幾分鐘?高壓鍋蒸蒸餃要3分鐘，如果是速凍餃子，關火後還需要再等幾分鐘高壓鍋是通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快炖煮食物的效率，接下來我們就來聊聊關于高壓鍋蒸蒸餃要幾分... 2022-06-08
美食最原汁的蒸海鮮
入秋後，這種便宜海鮮最合适做蒸菜，一個一塊，全家都愛吃。我是臻味食旅，新媒體博主，汕頭人，隻做原創，歡迎關注我賬号裡的更多原創作品。沿海人的餐桌，每天三餐離不開海鮮，夏天休漁吃軟體動物如鱿魚，貝類，如薄殼、花蛤、車白、螺蛳、黃蚬，怎麼吃都不... 2023-01-18
美食炒麻豆腐怎麼做
炒麻豆腐怎麼做?用料：麻豆腐1碗、1根、姜半塊、幹辣椒4個、色拉油适量、醬油适量，下面我們就來說一說關于炒麻豆腐怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!炒麻豆腐怎麼做用料：麻豆腐1碗、1根、姜半塊、幹辣椒4個、色拉油适量、醬油适量。鍋燒... 2022-08-04
美食八爪魚炖紅燒肉的做法
八爪魚炖紅燒肉的做法?食材：五花肉300克、八爪魚300克、芸豆200克、甜面醬1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、蔥、姜、八角、鹽、料酒，下面我們就來聊聊關于八爪魚炖紅燒肉的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!八爪魚炖紅燒肉的做法食材：五花肉... 2022-06-14
美食百香果檸檬茶怎麼做簡單
百香果檸檬茶怎麼做簡單?，現在小編就來說說關于百香果檸檬茶怎麼做簡單?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!百香果檸檬茶怎麼做簡單先吧百香果取出果肉，放到容器中然後把檸檬切片，與百香果放到一起最後将所有食材依次放入罐中放入存放3天左右即... 2023-02-14
美食如何制作好吃的炸玉米面韭菜盒子
如何制作好吃的炸玉米面韭菜盒子?原料：玉米面約200克，面粉約300克，開水适量，食用油适量，韭菜約500克，雞蛋碎适量，十三香适量，雞精适量，蚝油适量，鹽适量，香油适量，接下來我們就來聊聊關于如何制作好吃的炸玉米面韭菜盒子?以下内容大家不... 2022-06-02
美食水煮鵝蛋要煮多久
水煮鵝蛋要煮多久?水煮鵝蛋要煮10分鐘左右鵝蛋涼水入鍋中煮10分鐘左右即可食用，冷水煮鵝蛋其蛋清更佳滑嫩，用筷子夾鵝蛋，若能夾起不滑落，則說明鵝蛋已熟，反之未熟，我來為大家講解一下關于水煮鵝蛋要煮多久?跟着小編一起來看一看吧!水煮鵝蛋要煮多... 2022-06-27
美食自制黃豆豆漿的家常做法
在家中自制豆漿，一般都需要提前一晚将黃豆泡好，第二早上起來放到豆漿機裡打出豆漿出來，最後還需要過濾豆渣，雖然也是喝到了香濃的豆漿，隻是過程太過漫長，最後還要洗一堆鍋碗。好麻煩！解鎖一個新的豆漿做法，簡單到無法想像，免去提前浸泡黃豆的漫長，也... 2022-12-05
美食蘆荟怎麼吃好吃又有營養
蘆荟既具有觀賞性，還是一種美容的植物。但很多人都不知道，蘆荟還可以用來做菜，色美味佳。一、蘆荟真的可以吃嗎？蘆荟是一種植物的統稱，它的各類繁多，據記載的就有300多種，其中按其功能又分為藥用蘆荟、食用蘆荟和觀賞蘆荟。所以，說蘆荟能吃太片面了... 2022-11-16
美食演員的吻戲怎麼拍出來的
要說影視行業誰最慘，配音演員第一個有話要說。幹得好，是理所當然；幹得太好，是搶了風頭。劇爆了，是無名英雄；劇撲了，那是再好不過的甩鍋對象。前有季冠霖《千古玦塵》被噴台詞套路；後有姜廣濤《鏡雙城》被嘲徒有聲線......更巧合的是，兩位資曆和... 2022-12-09
美食夢見買牛肉是什麼意思
夢見買牛肉是什麼意思?老人夢見買牛肉，您的運勢運氣亨通，洋洋得意，但防得意忘形，小心受騙，提防火災，今天小編就來說說關于夢見買牛肉是什麼意思?下面更多詳細答案一起來看看吧!夢見買牛肉是什麼意思老人夢見買牛肉，您的運勢運氣亨通，洋洋得意，但防... 2022-06-10
美食秋刀魚這樣做來吃
青椒秋刀魚青椒絲配搭青刀魚，香氣騰騰，相得益彰，當海鹹香中帶回絲絲鮮辣，貓與你要不要再來一口。食材準備200克秋刀魚，60克圓椒，姜片、蔥段、蒜片各少許2克鹽，2克雞粉，5毫升生抽，5毫升料酒，食用油适量烹饪步驟1洗淨的圓椒去柄，去籽，切成... 2022-12-23
美食蒲公英野菜面條
蒲公英野菜面條?，今天小編就來說說關于蒲公英野菜面條?下面更多詳細答案一起來看看吧!蒲公英野菜面條首先去地裡或者郊外挖許多稍嫩的蒲公英。（城裡的小夥伴記得要帶把鐵鍬或者小鏟子）把挖回來的新鮮蒲公英去根去花和種子，隻留下葉子。然後洗幹淨放一邊... 2022-12-03
美食新鮮牦牛肉分割
螞蟻莊園知識問答問題是牛肉怎麼切片口感會更好？選項有A、橫着紋路切；B、順着紋路切。針對今天的問題，我們來看一下牛肉怎麼切片口感會更好，是橫着紋路切還是順着紋路切？螞蟻莊園10月7日答案：牛肉怎麼切片口感會更好？答案具體解析如下。牛肉怎麼切... 2023-01-11
美食滾燙水怎麼降溫
以前偶爾聽到别人說水蒸氣燙傷會比沸水燙傷嚴重，當時并沒有一個明确的概念，隻是覺得以後做飯的時候小心些就行，誰知昨天就親身體驗了一下水蒸氣的威力。家裡的電水壺有點小故障，偶爾會有燒完水不自動斷電的情況。昨天燒完水之後又沒有自動斷電，于是我就準... 2023-01-03
美食如何在家裡做奶油吐司
怎麼消耗淡奶油和吐司片？當然是做面包布丁咯，做法簡單，口感香甜，入口即化，老人小孩都适宜，在原口味基礎上加入藍莓醬，瞬間變得甜酸可口。材料：吐司2片，牛奶130克，淡奶油50克，雞蛋2個，椰蓉10克，細砂糖20克，北極藍藍莓醬50克。2、再... 2022-12-03
美食頂級大廚高級食材
北京CBD商圈，在各類頂級餐飲品類雲集的星級飯店裡，午餐時間，白領們端着餐盤排着隊，在新國貿飯店三五堂餐廳等待一張煎餅的新鮮出爐。綠豆面糊均勻攤開，金黃色雞蛋被木頭刮闆敲碎攤出一朵“花”。手法和街邊煎餅無異，但關鍵最後的餡料讓人垂涎，金槍魚... 2022-12-11
美食幹鱿魚炒西芹的做法
幹鱿魚炒西芹的做法?，我來為大家科普一下關于幹鱿魚炒西芹的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!幹鱿魚炒西芹的做法秀晚餐鱿魚洗淨切成适當小段，上面切成井字花紋，下次做這菜的時候切好後的樣子上個圖，今天沒有了，芹菜洗淨瀝水，鍋中放入适... 2022-12-20
美食内脂豆腐怎麼燒起來吃
内脂豆腐怎麼燒起來吃?，今天小編就來說說關于内脂豆腐怎麼燒起來吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!内脂豆腐怎麼燒起來吃内脂豆腐一盒，将豆腐翻轉然後在底部4個角各剪開一角。因内脂豆腐較嫩，稍不留意從盒子裡倒出來就會碎掉，所以這樣處理過的豆腐扣出... 2023-01-04
美食木耳西芹炒鱿魚
冬眠多時了，到這裡來玩玩。在這裡介紹鱿魚去腥，用檸檬汁，上幾天9.9元五斤檸檬，有二十幾個。五毛不到一個，做菜去腥一流，有興趣可以試試。鱿魚我用鱿魚圈，超方便，切幾刀，清洗很方便，也便宜，7.8一斤，菜品後面用章魚跳舞做背景，别具一格吧。炒... 2022-12-20
美食尿酸高可以吃西紅柿炒雞蛋嗎
尿酸高可以吃西紅柿炒雞蛋嗎?尿酸高可以吃西紅柿炒雞蛋，這個食物不會導緻尿酸的數值增高，下面我們就來說一說關于尿酸高可以吃西紅柿炒雞蛋嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!尿酸高可以吃西紅柿炒雞蛋嗎尿酸高可以吃西紅柿炒雞蛋，這個食物不會導緻... 2022-06-26
美食清炖蘿蔔牛肉怎麼炖
牛腩白蘿蔔香菜芹菜, 2022-11-20
美食大沈陽不可錯過的美食
我家就在沈陽城，老話兒就叫盛京！咱們就來給您好好介紹介紹這個城！沈陽作為遼甯省的省會，同時也是我國的工業基地。沈陽方圓大廈小時候的快樂，就是穿梭在工業區裡，在大院兒裡和夥伴們玩耍，雖然現在的工業區沒有那麼多了，老房子被高樓大廈取代了，但這方... 2023-01-15
美食當歸配蜂蜜怎麼吃
當歸配蜂蜜怎麼吃?材料：當歸、蜂蜜先将當歸清洗幹淨後放入茶杯中，我來為大家科普一下關于當歸配蜂蜜怎麼吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!當歸配蜂蜜怎麼吃材料：當歸、蜂蜜。先将當歸清洗幹淨後放入茶杯中。然後倒入燒好的開水，蓋上蓋子泡5... 2022-06-18

tft每日頭條

> 美食

> 香菇木耳炒雞肉的做法

香菇木耳炒雞肉的做法

香菇木耳炒雞肉的做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注