1、材料:杜仲15克、五味子6克、羊腎500克,生粉、醬油、鹽、蔥、姜、植物油各适量。
2、杜仲、五味子放入鍋内、加清水适量煎煮40分鐘,去渣,再加熱濃縮成稠藥汁,備用。
3、羊腎洗淨,去筋膜臊腺,切成小塊腰花,放入碗中,加藥汁,生粉拌勻。
4、燒熱鍋,放植物油,将腰花下鍋爆炒至嫩熟,烹醬油、黃酒,放蔥、姜,再炒片刻即成。
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