1、首先,黑米淘洗幹淨,在冷水裡浸泡3小時,因為黑米本身很難煮,所以多泡泡會好煮一些。
2、 然後,鍋裡面加冷水,将黑米放入,先用旺火燒沸,再改用小火熬煮1小時,如果裡面再加一點點粳米會更稠一些。
3、 最後,等到粥濃稠的時候,放入紅糖調味,再稍煮片刻,即可盛起食用。
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