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冰煮羊肉

美食 更新时间:2024-09-05 01:18:48

  1、用料:新鮮羊肉一斤半,西紅柿一顆,蔥姜蒜适量,香菇6朵,幹辣椒一小把,辣椒面适量,花椒粒适量,枸杞少許。

  2、把蔥姜蒜切片。幹辣椒掰成小段,西紅柿切成大片。

  3、把新鮮羊肉切成長3cm厚2cm地塊或者比這大一點的厚肉片也可以,放入盤内備用。

  4、把提前準備好的冰塊拿出來,鋪在鍋底。冰上再鋪上之前準備好的蔥姜蒜、幹辣椒、花椒粒、西紅柿、枸杞、花椒粉、鹽。

  5、在蔥姜蒜等上面鋪上羊肉。鋪的時候盡量一塊一塊放,鋪均勻,不要整盤倒進去。然後在羊肉周圍放上香菇、金針菇、油麥菜等喜歡吃的蔬菜。

  6、開大火,鍋内煮沸後,冰煮羊肉基本就可以吃了。

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