1、調好糖醋汁:1勺料酒、2勺海鮮醬油、3勺糖、4勺香醋、5勺清水、1小勺鹽、一小勺雞精。
2、熱油加入蒜末炒至金黃。
3、下入蝦仁翻炒均勻。等蝦仁表面剛剛變紅色的時候加入幹辣椒。
4、翻炒制蝦仁變色。加入糖醋汁,大火收汁。
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