１、頭盤：開胃菜，有冷、熱之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鲑魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、局蝸牛等，很有風味與獨到特色。
２、湯：分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯四大類。
３、副菜：通常是配搭的東西，如水産類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴等，而且吃有些肉類主菜也許就是一種調味汁。
４、主菜：肉禽類的菜肴。
５、蔬菜：多是沙拉等蔬菜與主菜相互配搭的。
６、甜品：如布丁、冰淇淋、奶酪、咖啡等，如果咖啡應該是加糖與淡奶油的咖啡，也有選擇茶的。
７、水果。
西餐西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對于東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準确稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄榄油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐這個詞是由于其特定的地理位置所決定的。西是西方的意思。一般指歐洲各國。餐就是飲食菜肴。東方人通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜肴，當然同時還包括東歐各國，地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜肴。而東南亞各國的菜肴一般統稱為東南亞菜，但也有獨為一種菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉為餐具以面包為主食，多以長形桌台為台形。西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，供應方便等。正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。西餐大緻可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜肴。
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