夏季吃什麼?想必這是個困擾着很多家庭的一個問題,天氣熱的看到什麼都沒有胃口,今天就為大家分享一道西芹拌核桃仁的家常做法,既清淡又不失營養。吃飯的時候來上一盤,下飯下酒都有了。
下面就為大家分享一下詳細做法,喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【西芹拌桃仁】
1.處理食材:西芹一棵扯去莖上的老筋,放入清水中清洗幹淨,把芹菜從中間破開,斜刀切成菱形片。
紅椒半個先切成條,再切成菱形片和芹菜放在一起用來配色。
核桃200克,把核桃仁剝出備用,大蒜幾粒,拍散後切成蒜末。
2.焯水:鍋内加入适量清水,加入少許食鹽和植物油,水燒開後倒入切好的芹菜和紅椒,焯水一分鐘芹菜斷生後撈出,用清水沖洗。
3.調味:準備一個大盆,倒入切好的蒜末,加入食鹽2克、味精1克、白糖少許提鮮、白醋3克、香油5克、把控幹水分的芹菜和紅椒倒入盆中,拌勻後倒入核桃仁拌勻後即可裝盤。
好了這道清淡又營養的家常涼拌菜就做好了,喜歡的朋友或是不知道吃什麼,那就趕緊試一下吧。
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