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風味土豆泥的做法

美食更新时间:2024-12-18 14:47:59

風味土豆泥的做法?用料：土豆500克、玉米粒适量、豬肉适量、紅青椒綠青椒兩個、醋适量、胡椒粉适量、糖适量、蔥姜蒜适量、香菜少許，今天小編就來聊一聊關于風味土豆泥的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

風味土豆泥的做法

用料：土豆500克、玉米粒适量、豬肉适量、紅青椒綠青椒兩個、醋适量、胡椒粉适量、糖适量、蔥姜蒜适量、香菜少許。

新鮮的玉米，撥下玉米粒，燒水将玉米粒焯熟，待用。将紅青椒綠青椒切成粒，待用。下一步，調汁。倒入碗中少許糖。再倒入少許醋。倒入适量生抽，澱粉和少量蚝油，水，攪拌均勻，待用（調的汁不能太稠）土豆洗淨，切片，用鍋蒸熟後，倒入少許胡椒粉，将蒸熟的土豆片怼成泥，攪拌均勻。紅青椒綠青椒。拿一個小碗，内部抹上食用油（為了造型後容易拿下），将土豆泥倒入抹好油的小碗内，壓實，扣到盤子中央。放置一邊。将一塊豬肉切成肉末。鍋内倒入适量的油，待油熱後，倒入切好的肉末，翻炒。加入蔥姜蒜繼續翻炒。倒入适量豆瓣醬，繼續炒，待醬炒熟後，将熟玉米粒，及調好的汁倒入鍋裡。然後倒入紅青椒粒和綠青椒粒。将炒好的湯汁澆在盤中的土豆泥上，點綴點香菜葉即可。

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