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拌白蒿怎麼才能好吃

美食更新时间:2025-01-08 02:11:03

拌白蒿怎麼才能好吃?白蒿是一種非常常見的植物，也叫它白艾蒿或者臭蒿子，它是大籽蒿的全草，因此也可以叫它大籽蒿它長得和我們常見的艾草很像，不過有些發白那麼白蒿怎麼做好吃呢？白蒿的功效和作用有哪些呢？今天我們就一一了解一下吧，我來為大家講解一下關于拌白蒿怎麼才能好吃?跟着小編一起來看一看吧!

拌白蒿怎麼才能好吃

白蒿是一種非常常見的植物，也叫它白艾蒿或者臭蒿子，它是大籽蒿的全草，因此也可以叫它大籽蒿。它長得和我們常見的艾草很像，不過有些發白。那麼白蒿怎麼做好吃呢？白蒿的功效和作用有哪些呢？今天我們就一一了解一下吧。

1、白蒿怎麼做好吃

白蒿嫩苗，葉如細絲，似初生松針，色微青白，稍似艾香，味微辣。把它采摘下來，擇洗幹淨，或蒸或煮，或炒或拌，都是一道不錯的食療兩用菜肴。

可拌上一些面粉，蒸熟後，調好蒜泥蘸了吃，口感很好，綿綿的，味道清素淡雅，鮮美異常;

也可涼拌，将白蒿放在沸水中煮2-3分鐘後，撈出晾涼，拌上蒜泥，加入香油、精鹽等調料，則為餐桌上的佳品。

還可白蒿蒸肉。先把白蒿用面裹好，然後上籠屜鋪勻;另外拿出炒鍋，放底油燒熱，下豬肉片煸炒，放糖、醬油、鹽，加調料(十三香)，煸炒片刻，立刻起鍋。把起鍋的豬肉片在籠屜裡的白蒿上勻稱覆蓋一層，開始蒸。二十分鐘即可。再拍一頭蒜，切碎，倒醋和香油，作為蘸料。這種菜飯一體，濃香可口，肥而不膩，吃後舒服無比。

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