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解暑煮綠豆水的正确方法

美食 更新时间:2024-07-20 11:20:05

  網友提問:最近天氣熱,我常常都會煮綠豆湯來解暑。但不知道,綠豆煮多久最解暑呢?

  解暑煮綠豆水的正确方法(綠豆煮多久解暑效果最好)(1)

  每個人對綠豆的口感喜好不一樣,那在煮綠豆湯的時間上也有所不同。比如有人喜歡硬些的,那煮的時間短一些;有人喜歡沙的,煮的時間自然長些。

  不過,想要更清熱解暑,那建議開鍋沸騰後再煮2~3分鐘即可

  因為綠豆解毒消暑的功效主要在皮,要是煮的時間太長就失去效果了,就如李時珍所言“綠豆,肉平,皮寒”。

  如果你不習慣吃這麼硬的綠豆,可以先把綠豆水盛出來一部分,剩下的再煮成甜甜的綠豆沙。

  解暑煮綠豆水的正确方法(綠豆煮多久解暑效果最好)(2)

  教大家兩招,煮綠豆更易開花!

  方法一:

  把綠豆洗淨,加水沒過綠豆,放入冰箱冷凍層,4個小時後,把“冰凍綠豆”直接放鍋裡加熱水煮,很快就開花了。

  方法二:

  平底鍋先炒幹豆子水分,感覺有點皺皮了,就馬上倒入涼水裡煮,煮一會就開花了。

  本文配圖均來源于壹圖網。

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