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燒烤糊了還能吃嗎

美食更新时间:2024-07-22 19:17:15

　　1、燒烤糊了是不能吃的，因為糊了的食物中含有“三四苯丙芘”，在世界衛生組織公布的一些緻癌物質中，“三四苯丙芘”正在其中，因為在生活中經常見到，所以并不引人注意，但糊了的食物是世界公認的緻癌物質。

　　2、“三四苯丙芘”即為有機物及礦物質不完全燃燒而産生的一種強緻癌物質，在自然界中廣泛留存，它進入食物多為，環境污染，煙塵及汽車尾氣的排放，同時也有不合理的食物加工，而造成油的滴落燃燒對食物産生污染。

　　3、在燒烤時應該盡量避免吃露天燒烤，并在烤肉時嚴格控制溫度，避免燒焦烤糊，選肉時應多以瘦肉為主，少選肥肉，若是擔心瘦肉過多而影響烤肉的質量和效果，可以在上面加一層錫箔紙。

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