雞腿雞翅最正宗的做法-tft每日頭條

雞腿雞翅最正宗的做法

美食更新时间:2024-11-23 10:09:27

喜歡下廚，喜歡做各種美食，喜歡看着家人把我做的美食都吃光光，看着汁都不剩的光盤子，特别有成就感。

所以今天繼續給大家分享一款美食，一款出鍋後，大人小孩都喜歡的美味，好吃解饞，做法還特别簡單，這款美食我叫它：鹵三雞。

雞腿雞翅最正宗的做法（這樣做吃着真解饞）1

所要準備的材料：雞翅8個，雞腿3隻，雞蛋6個，幾片姜片，一小把鮮蔥頭、半個大蒜頭、3個八角、3g花椒和幾片香葉，适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、陳醋和鹽。

雞腿雞翅最正宗的做法（這樣做吃着真解饞）2

具體做法步驟如下：

第一步：把準備好的雞蛋用蒸蛋器蒸熟，沒有蒸蛋器可以用鍋煮，總之把雞蛋弄熟就行了。

雞腿雞翅最正宗的做法（這樣做吃着真解饞）3

第二步：雞中翅和雞腿清洗幹淨，然後用刀打一下刀花，這樣容易入味，味道更好。

雞腿雞翅最正宗的做法（這樣做吃着真解饞）4

第三步：把打好刀花的雞翅和雞腿焯一下水，冷水下鍋，加點姜片和料酒可以去除異味，這些雞翅和雞腿是市場上買的冰鮮的，肉質一般，或許會有些異味。

雞腿雞翅最正宗的做法（這樣做吃着真解饞）5

第四步：水開後焯了有兩三分鐘就可以了，現在把雞翅和雞腿撈起來清洗一遍，然後放入提前準備好的砂鍋中。

雞腿雞翅最正宗的做法（這樣做吃着真解饞）6

第五步：蒸好的雞蛋去殼，然後用小刀把雞蛋也打一下刀花，目的也跟雞翅和雞腿打刀花一樣，容易入味。

雞腿雞翅最正宗的做法（這樣做吃着真解饞）7

第六步：弄好的雞蛋一起加入砂鍋中，加上适量的清水、生抽、老抽、蚝油、陳醋，把準備好的姜蔥蒜、八角，花椒和香葉，也一起放下去，蓋上鍋蓋，大火燒開，燒開後轉小火煲半個小時。

雞腿雞翅最正宗的做法（這樣做吃着真解饞）8

第七步：時間差不多了，再加上少許的鹽調味，調味料按個人喜歡的口味來加就可以了，老抽不需要加多，隻是調一下色用，如果生抽和蚝油加的比較多，後面的鹽就可以不用放了，大家可以試着味來調，陳醋我加了30g，如果喜歡陳醋的味道，大家可以多加一點。

雞腿雞翅最正宗的做法（這樣做吃着真解饞）9

第八步：這是鹵味做法，不需要收幹汁，把雞翅雞腿和雞蛋夾出來裝盤即可，最後澆上少許的汁就可以開吃了。

雞腿雞翅最正宗的做法（這樣做吃着真解饞）10

這一道鹵三雞（雞蛋雞翅雞腿）就做好了，喜歡的朋友試一下，噴香味美，好吃又不上火，大人小孩子都特别喜歡哦，這次做的有點少，出鍋一會就吃光光了，孩子說明天再繼續做，哈哈。

雞腿雞翅最正宗的做法（這樣做吃着真解饞）11

此圖文原創作者：客家人鐵頭未經允許請勿抄襲、搬運，一旦發現必追究責任，維護權益！

世間唯有美食與愛不可辜負；吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！

大家好，我是鐵頭，一個愛下廚、愛做菜的客家男人！

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