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幹煸蒜香鴨怎麼做

美食 更新时间:2025-02-06 13:56:27

  1、主料:鴨肉。

  2、輔料:蒜、豆瓣醬、辣椒、料酒、花椒、食用油、鹽、姜、八角、三奈、雞精。

  3、蒜切片,鴨肉切小塊,然後放入姜片、花椒、八角、三奈、少許料酒腌制。

  4、把鍋燒熱,不放油,倒入鴨肉煸幹水分,盛入盤中待用。

  5、再次把鍋燒熱,倒入少量食用油,放入一小勺豆瓣醬,倒入鴨肉,放入辣椒段炒勻。

  6、倒入蒜片,中小火煸至鴨肉呈金黃色,放入味精起鍋即可。

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