馬蹄是一種水果，而且也十分的常見，相信很多人都吃過吧，大部分人都是把馬蹄當做一種水果來吃，我們家裡人特别的喜歡吃馬蹄，以前小的時候家裡還種過馬蹄，每當收獲的季節我們全家一起上陣去挖馬蹄，現在雖然已經不種了，但是老媽每到馬蹄上市的季節都會買上幾十斤馬蹄回來放着吃，可以說是馬蹄的死忠粉了，而且在我們家馬蹄的吃法很多，最後一種奇葩吃法估計很多人都沒吃過，分享到朋友圈網友還說太好了。

馬蹄學名又叫做荸荠，馬蹄的果皮是呈紫黑色的，但是把皮削去以後看到的果肉卻是十分的潔白的，馬蹄的營養價值還是比較豐富的，多吃馬蹄不僅可以有效的促進我們人體的新陳代謝，同時也具有不錯的抑菌效果，而且馬蹄裡面含有的磷是全部莖類食物裡面最高的，而且馬蹄屬于偏寒性的食物，所以吃馬蹄可以起到清熱解毒和利尿通便的效果，對于一些發熱或者上火的人來說可以适當的吃點馬蹄，我媽愛吃馬蹄就是因為馬蹄可以起到不錯的促進消化的作用，她經常容易出現消化不良的症狀，所以吃點馬蹄可以起到一定的緩解作用。

馬蹄的味道吃起來十分的清甜多汁，所以很多人都會直接把馬蹄當做水果來食用，當然也有很多地方的人把馬蹄當做一種蔬菜來做成各種美味的菜肴來吃，馬蹄的吃法還是比較多的，那麼馬蹄生吃還是熟吃？馬蹄吃法大全，最後一種奇葩吃法很多人沒吃過，我們最常見的是生吃，還有酒是做成糖水和甜點的，有的則是直接拿來炒着吃，不過我吃過最奇葩的馬蹄做法還是烤着吃，馬蹄的奇葩吃法，最後一種太另類，很多人沒想過，網友：太好吃了，确實，烤着吃的馬蹄那味道真的是十分的香脆多汁。喜歡的朋友可以試一試，今天給大家介紹一下

馬蹄的吃法大全

一、荸荠炒蝦仁

食材準備：馬蹄、蝦仁、鹽、白胡椒、番茄醬、料酒、鹽、糖、澱粉、白醋、清水；

制作步驟：

1、首先将蝦仁去除蝦線，然後洗幹淨控幹水分後放入碗裡，再用适量的鹽和白胡椒粉腌制15分鐘，接着将馬蹄切成小塊後放入開水裡面焯水，焯完水後撈出來過一下涼水再瀝幹水分備用。

2、然後是開始調汁，準備好一隻幹淨的碗，倒入适量的番茄醬、料酒、鹽、糖、澱粉、白醋、清水。然後攪拌成汁即可。

3、起鍋放入适量的食用油，油燒熱以後将腌制好的蝦仁放入鍋内翻炒，蝦仁變色後就可以倒入馬蹄繼續翻炒。接着将剛剛調好的醬汁倒入鍋内，然後快速翻炒起來讓醬汁更好的包裹着食材。汁收完後即可關火出鍋了。

二、枸杞蒸馬蹄

食材準備：馬蹄、枸杞子、冰糖、糖桂花；

制作步驟：

1、先将馬蹄去皮清洗幹淨，然後放入淡鹽水裡面浸泡五分鐘。

2、然後将浸泡好的馬蹄瀝幹水分後放入幹淨的碗中，然後加入碎的冰糖塊和枸杞，再将碗放入蒸鍋裡面開大火蒸15分鐘即可。蒸好的馬蹄取出來放涼，在食用前可以淋上一些糖桂花就可以享用了。

三、馬蹄糖水

食材準備：馬蹄、老冰糖、水；

制作步驟：

先将馬蹄清洗幹淨去皮，然後切成小粒，大小看自己喜歡，接着将馬蹄粒和冰糖一起放入鍋内，加入适量的清水，大火将其煮開後改成小火慢煮個20分鐘左右就可以了，這個時候可以看到糖水的顔色已經變白了。

四、烤馬蹄

食材準備：新鮮馬蹄；

制作步驟：

将買回來的新鮮馬蹄清洗幹淨把蒂去掉，尾巴最好也去掉。然後用錫紙包好，放進烤箱裡面，用200度烤半個小時這樣，這個時候的馬蹄體積已經變小了，而且表皮也是皺巴巴的，這個時候香甜的味道也已經溢出來了。

怎麼樣這烤馬蹄這麼另類的吃法是不是第一次聽過呢？這種奇葩吃法很多人都沒吃過，不過馬蹄吃起來十分的脆甜可口，相信很多人都愛吃，而且還能起到清熱解毒和開胃的作用，但是馬蹄偏寒性，所以女性來月經的時候或者是一些脾胃比較虛弱的人都是不适合吃馬蹄的。

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