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這個懶人牛肉飯太好吃了

美食更新时间:2025-02-25 14:30:43

七夕節來了，這是中國的情人節，和相愛的人一起過節，一起享用美食！今天分享一款番茄牛肉飯，做法簡單又好吃。

這個懶人牛肉飯太好吃了（番茄牛肉飯早餐真豪橫）1

好啊，這其實不難。平時咱們用什麼菜搭配牛肉，依然可以用那些來搭配，隻不過需要頭天晚上做些準備工作即可。

今兒分享的這頓番茄牛肉飯，豪橫程度一點兒不比那天的蔥香牛肉飯遜色。紅豔豔、酸溜溜的番茄更開胃，濃稠的湯汁澆在胚芽米飯上，營養和口感都讓人非常滿意。

這個懶人牛肉飯太好吃了（番茄牛肉飯早餐真豪橫）2

牛肉還可以換成豬肉、雞胸肉，而番茄也能換成青椒、辣椒、西葫蘆、芹菜、黃瓜，自由搭配，十天半個月都吃不膩。

現在都提倡營養餐，米飯多焖一點兒，菜再多炒一份，早餐吃飽了，還能将午餐便當一并準備好。

這個懶人牛肉飯太好吃了（番茄牛肉飯早餐真豪橫）3

---【硬氣開胃早餐之番茄牛肉飯】---

【材料】 胚芽米适量，大米用水适量，牛裡脊300克，番茄2個，植物油适量，大蔥1段，鹽少許，醬油10克，生抽10克

【制作】

1. 大米淘洗幹淨，入電飯煲内膽；可現做現吃，也可提前一晚做預約第二天早上吃；

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2. 番茄清洗幹淨；

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3. 牛裡脊切薄片，放少許澱粉、料酒抓捏均勻上漿；

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4. 番茄切滾刀塊，大蔥切圈；

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5. 熱鍋涼油，牛肉片入鍋，用鏟子迅速劃散，肉片互不粘連；

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6. 部分肉片表面變色時，倒入蔥花，轉大火翻炒；

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7. 肉片全部變色，倒醬油、生抽、撒鹽，翻炒均勻，出鍋備用；

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8. 番茄塊入鍋，大火炒至微軟，出少許湯；

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9. 待部分番茄塊周圍有少許糊化時，牛肉片倒回鍋中，混合均勻即可出鍋；

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10. 焖好的米飯盛入碗中，趕快享用這香噴噴的硬氣開胃早餐——番茄牛肉飯。

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【蘋果私房話】

1. 這道組合餐一日三餐皆可食用；番茄牛肉片也可做為日常開胃小菜；

2. 早餐吃需要提前一天做些準備工作：米飯入鍋做好預約、番茄洗淨切塊、牛裡脊切薄片、大蔥切圈；天熱需放冰箱冷藏保存，防止食材變質。

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“用愛制作美食，用心記錄美好；用簡單的做法呈現食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的蘋果，曾經當了18年英語老師，現在是“為愛下廚房”的家庭煮婦、美食作家、多平台特約美食原創作者、健康管理師、ACI國際注冊營養師。

在和油鹽醬醋打交道的日子裡，愈發感到“陪伴”才是世間最美好、最重要的。凝聚多年心得的美食書《百萬點擊量的家常菜》熱銷中，200道家常飯菜、養生湯品、小吃點心收羅在冊。

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