櫻桃蛋糕的做法-tft每日頭條

櫻桃蛋糕的做法

美食更新时间:2025-02-06 15:43:18

　　1、準備新鮮櫻桃350克，中筋粉130克，杏仁粉55克，雞蛋2個，牛奶80毫升，黃油113克，泡打粉1.5茶匙，鹽四分之一茶匙，白砂糖100克，香草精0.5茶匙。

　　2、加入所有白砂糖全蛋打發，高速打發五分鐘左右，至顔色發白，類似于淡奶油五分發的質感，加入香草精打十秒左右

　　3、混合中筋面粉，杏仁粉，泡打粉及鹽，攪拌均勻。

　　4、加入融化的黃油，用從底部往上切拌的方式混合均勻，這個過程需要些時間，黃油容易堆積在打發蛋液下方，務必拌勻。然後加入牛奶，繼續切拌，切拌入粉類，拌勻。

　　5、櫻桃去核，分成兩份，一份對半切開，用廚房紙吸去多餘水分，加入切半的櫻桃。

　　6、倒入模具，烤箱中下層200度烤15分鐘，烘焙紙用之前先揉搓下，能更加服貼模具。

　　7、十五分鐘後取出，迅速在表面放上完整的櫻桃，回烤箱繼續烘烤30分鐘，如果表面上色較深請在最後幾分鐘蓋上錫紙即可。

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