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内江涼糕的做法和配方

美食 更新时间:2025-01-10 19:01:12

  1、用料:涼糕粉50克,溫水100克,清水550克,紅糖漿、花生碎、葡萄幹、枸杞适量。

  2、将涼糕粉倒入碗中,用溫水調成漿糊狀,靜置20-30分鐘。鍋中倒入清水,燒開,沖一半到涼糕漿中,并不斷攪拌均勻。

  3、再倒回鍋中,大火燒沸,不斷攪拌3-5分鐘,熟透後離火。分别倒入深盤中,靜置冷卻至凝固即可。

  4、用刀從中間劃開,将其中一半倒扣入另一空盤中,淋上紅糖漿,撒上果料,拌勻食用。

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