說起海南美食，最廣為熟知的就是所謂的海南四大名菜，文昌雞，加積鴨，東山羊，和樂蟹，東山羊，除了這幾樣之外海南有沒有特别被為人稱道的本地小吃呢，今天我們來盤點一下。

海南有一種特有的神奇調料，叫糟粕醋，本地人居家必不可少，它是用這邊釀造米酒的副産品糟粕接着發酵而成的一種美味，吃起來有點帶着酒香，有點酸又有點微甜，加上辣椒油和蒜末，味道非常上頭，吃過一次絕對忘不了！

糟粕醋的用法簡單多樣，可以直接用來煮火鍋，就是著名的糟粕醋火鍋，也可以用來煮面，炖魚，甚至炒菜時加上一些，也别有一份風味，幾乎跟所有食材都可以實現無縫百搭。很多外地人都沒有聽說過糟粕醋，建議來海南一定要嘗試一下，絕對吃一次就會愛上！

說到海南街頭甜品，排第一的一定是這個清補涼，這是幾乎來海南的遊客必品嘗的一道美味，價格從5元到10元不等。清補涼每家的味道和原料都不一樣，這也是品嘗清補涼的奇妙之處，有拆盲盒的驚喜感。

不管清補涼裡面的原料如何搭配，最核心的就是精心調制好的椰奶，這是清補涼的靈魂。傳統的清補涼裡面甚至還有通心粉和湯圓，夏天吃一碗，清涼解暑，沁人心脾。

後安粉，海南後安粉因出自萬甯後安鎮而出名，幾乎一半海南人的早餐都由一碗後安粉開始，後安粉也确實沒讓大家失望。後安粉湯鮮粉嫩，味道豐富。

後安粉的靈魂是用海白熬出來的湯，非常鮮，每家後安粉都有自己的特色，有的以搭配海鮮為主，有的搭配豬大腸，豬肉，還有一些豬油渣，非常香。一般價格從5塊錢一碗到十塊錢一碗不等，還是非常劃算的。

陵水酸粉，陵水酸粉是整個海南幾乎每條街都會有的小吃，湯汁濃稠，吃起來微微有點酸，搭配上油炸花生米，鱿魚幹，小海魚等，吃起來非常爽口開胃，是海南最常見的街頭小吃，一般售價10塊錢一碗。

椰子飯，椰子飯是海南非常有标志性的糕點，外表造型像個切開的椰子，看上去充滿濃濃的熱帶風情。椰子飯是選用優質糯米、天然椰肉、椰子汁蒸制而成。是海南傳統的農家小吃。椰子的香味和糯米的軟糯完美結合，慢慢咀嚼，椰香濃郁，香甜爽口，讓人停不下來。

海南粽，海南的粽子是用柊葉包制，跟内地用蘆葦葉包制的粽子相比個頭要大上許多，最大的粽子一個能有四斤重，夠一家人吃的。海南粽子以和樂棕最為出名，除了選用本地優質糯米之外，包粽子用的鴨蛋黃也很講究，選用的是海鴨蛋黃，豬肉是本地黑豬肉，而且一定要大塊的。

海南粽也是許多本地人的早餐，來上一個粽子，一杯茶，開啟美好的一天。現在海南粽也有很多新口味，包各種海鮮的。粽子的價位一般從5元到10元不等，我覺得還是挺劃算的，不僅大，而且還都用料很足。

這期海南街頭美食就給大家介紹到這裡，感興趣的朋友可以點贊關注留言，下期内容更精彩！

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