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家常田螺鴨腳煲的做法

美食 更新时间:2024-11-16 13:23:34

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家常田螺鴨腳煲的做法(好吃的田螺鴨腳煲)1

家常田螺鴨腳煲的做法

田螺買回來後浸泡吐沙後用刷子刷幹淨殼,要多刷幾次清洗幾次次才能幹淨哦。幹辣椒剪段和香料放入清水浸泡10分鐘撈出,酸筍切絲稍幹一下水分,假蒌和紫蘇切碎,沙姜,蒜切碎,生姜切片。 熱鍋下油炒香豆瓣醬,倒入香料和姜蒜一起炒出香氣。 倒入田螺翻炒均勻,倒入生抽,蚝油炒上色,放入酸筍絲,紫蘇和假蒌翻炒均勻。 放入鴨腳繼續翻炒均勻,讓醬汁布滿裡面的所有食材。 倒入熱水沒過鴨腳煮沸後,蓋上蓋子小火焖煮40分鐘,最後調入雞精拌勻焖3分鐘即可出鍋。我會轉入高壓鍋裡面,高壓半小時,鴨腳就很軟入味了哦。 香辣過瘾的田螺鴨腳煲就做好了 聞起來就十分誘人,

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