家常田螺鴨腳煲的做法-tft每日頭條

家常田螺鴨腳煲的做法

美食更新时间:2026-03-04 01:41:06

家常田螺鴨腳煲的做法?，我來為大家科普一下關于家常田螺鴨腳煲的做法?以下内容希望對你有幫助!

家常田螺鴨腳煲的做法

田螺買回來後浸泡吐沙後用刷子刷幹淨殼，要多刷幾次清洗幾次次才能幹淨哦。幹辣椒剪段和香料放入清水浸泡10分鐘撈出，酸筍切絲稍幹一下水分，假蒌和紫蘇切碎，沙姜，蒜切碎，生姜切片。熱鍋下油炒香豆瓣醬，倒入香料和姜蒜一起炒出香氣。倒入田螺翻炒均勻，倒入生抽，蚝油炒上色，放入酸筍絲，紫蘇和假蒌翻炒均勻。放入鴨腳繼續翻炒均勻，讓醬汁布滿裡面的所有食材。倒入熱水沒過鴨腳煮沸後，蓋上蓋子小火焖煮40分鐘，最後調入雞精拌勻焖3分鐘即可出鍋。我會轉入高壓鍋裡面，高壓半小時，鴨腳就很軟入味了哦。香辣過瘾的田螺鴨腳煲就做好了聞起來就十分誘人,

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