大家好，我是慧慧，豆腐皮不要光涼拌了，教你一個創新吃法，飯店一盤賣58元，自己在家做，成本不到8元錢。下面來看一下是怎麼做的吧

首先準備4張豆腐皮，攤開，然後從中間對半分開，分成兩份。切好的豆腐皮放入大盆中裡，往裡面倒入熱水，把豆腐皮燙一燙，這樣可以去除豆腐皮的豆腥味兒。

豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸的含量很高，同時還含有鐵、鈣、等人體所必需的18種微量元素。平時大家可以多可以多吃一些豆腐皮，對身體非常的好。

準備一把洗淨的小蔥，切成蔥花。 收入盤中備用。

再準備一把小蔥切成蔥段，一小塊生姜切成姜片，改刀切成姜絲，切好一起收入大碗中。接着往裡面倒入适量的溫水，用手抓一抓，抓出蔥姜的汁水

準備幾個焯過水的香菇，先給它切片，然後再将它切成小碎丁，如果切得不夠細，我們可以再用刀剁一下，剁好之後給它裝入盤中備用

買了2塊雞胸肉，花了6塊6毛6，這個數真是太吉利了，把雞胸肉先切片，改刀切成小丁，最後再給他剁碎，剁出來的肉餡比用絞肉機打好的吃起來更緊實Q彈，我們剁的也不用太碎，像這樣帶點肉粒就行了放到大盆裡

放入适量的鹽 胡椒粉 生抽 ，少許老抽上色 蚝油，然後用筷子順着一個方向攪拌均勻

把少量多次地倒入泡好的蔥姜水

每倒一次攪拌都要 把水分攪拌至完全吸收 第二次倒入蔥姜水，繼續一直抓拌到肉餡粘稠狀

然後放入香菇丁，繼續攪拌均勻，然後加入切好的蔥花

澆上燒好的熱油，激發出蔥花的香味兒，用筷子攪拌均勻，我們的餡料就調好了，哇，真的是太香了

準備一張燙好的豆皮放入案闆上，再放一些餡料，用筷子鋪平不需要特别厚，薄薄的一層就可以

再從底部卷起來，盡量卷得緊實一些放入盤中

再放入蒸屜裡面，蓋上蓋子，開大火把水燒開，再蒸15分鐘

準備一把大蒜，切成蒜片。再切成蒜末，切好收入盤中備用。

調個料汁，小碗中加入2勺白糖，生抽 香醋 少許蚝油 多一點的番茄醬 再放入半勺澱粉、 最後加入半碗清水，用勺子攪拌均勻

鍋裡倒入少許食用油，油熱倒入調好的料汁，用鏟子 攪拌均勻，把料汁煮開，中間要不停地攪拌，防止料汁粘鍋，最後攪拌至比較粘稠的狀态。倒入蒜末

然後繼續攪拌均勻，最後熬到像這種粘稠度就可以啦。

這會的豆腐皮肉卷也蒸熟了，取出來放在案闆上，把邊邊切掉給老公吃，然後切刀切成小段，這樣切擺盤非常的漂亮，全都切好之後擺盤。

上面再澆上熬好的料汁， 撒點性感的小蔥花點綴， 再來點白芝麻

一道非常好吃的豆腐皮肉卷就做好了，光看着就非常的有食譜， 豆腐皮裹着新鮮的雞胸肉，多吃也不用擔心會長胖，，再澆上一層這樣的料汁，就更美味了，，咬上一口滿嘴爆汁，喜歡的朋友就趕緊收藏起來試一下把，喜歡我的視頻記得點擊關注轉發。

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