不能,抹茶粉過期後會産生變質現象,出現大量細菌和微生物,食用後對身體不利。不僅抹茶粉,任何食物過期後都不能食用。廠家為了食品的安全,經過實驗得出的保質期提供給消費者查閱,以防止食物變質導緻顧客中毒。
抹茶:抹茶,又作末茶,起源于中國魏晉時期,其做法是采集春天裡的嫩茶葉,用蒸汽殺青後,做成餅茶(即團茶)保存。等到食用時,先将餅茶放在火上烘焙幹燥,後用天然石磨碾磨成粉末,再倒進茶碗并沖入沸水,用茶筅充分攪動碗中茶水,使其産生沫浡,即可飲用。
自古以來,文人墨客留下了大量的詠歎抹茶的詩篇,碧雲引風吹不斷,白花浮光凝碗面就是唐代詩人盧仝對抹茶的贊美之詞。
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