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紅燒臘鵝

美食 更新时间:2024-12-26 21:02:16

紅燒臘鵝(蜜汁紅燒鵝)1


四:蜜汁紅燒鵝

1、把鵝洗淨後,剁成3厘米大小的塊

2、鍋裡放菜油燒熱,先倒入鵝塊爆炒至水汽幹

3、再加放生姜片、青花椒、鹽和料酒炒香

4、放冰糖色和生抽炒勻後,再倒入啤酒并加清水燒開

5、燒開後把鵝塊連湯帶汁地倒入高壓鍋裡,壓熟後便離火待用

6、鍋放油燒熱,下入小米椒節、青尖椒節、大蔥段和蒜片炒香

7、舀入鵝肉塊及原汁,加少許的鹽

8、待燒至鍋裡汁水将幹時,起鍋裝盤即成

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