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河澤曹縣大三刀做法和配方

美食 更新时间:2024-11-20 23:23:06

  1、食材:标粉發面2500克,幹面750克,饴糖750克,堿50克,植物油約1500克,另備饴糖2500克蘸蜜用。

  2、将面發成老發面,對上堿,和成面團。

  3、幹面750克,饴糖750克,和成饴糖面。發面團一分為二,擀成片狀,饴糖面也擀成片狀。兩層發面夾一層饴糖面成三層用刀切成小塊,順切三刀連刀。

  4、油鍋燒至六成熟,下生蜜三刀炸至浮起撈出,下入蜜鍋中過蜜,撈出晾涼即可。

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