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韓式壽司酸蘿蔔的腌制方法

美食 更新时间:2024-06-28 17:31:23

  1、白蘿蔔去皮洗淨,用削片器擦成薄片,再削一點胡蘿蔔絲點綴用。

  2、加入少許鹽,拌勻,放置20到30分鐘左右,這個過程可去掉蘿蔔的生澀味。

  3、20分鐘後蘿蔔片已變軟,被鹽逼出好多水份,把水倒掉;用涼白開水把蘿蔔洗一遍,再把水倒掉。

  4、加入白糖和白醋調味,拌勻。糖和醋可多放,具體要看自己的口味了。

  5、再放置半小時左右,酸甜爽口的蘿蔔就可以吃了。

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