長沙，别稱“星城”。

其實聊到這個地方，很多人基本都是從“文物”開始的。

一女辛追，踏破時空，不“腐”而來；

一件素衣，薄如蟬翼，驚豔世人眼球；

一座禮器，四羊方尊，臻于極緻設計；

一束吳簡，記述吳國，成就國之瑰寶。

長沙在我眼中就是在這裡起始，雖然沒有真真切切地看過這些曆史古迹，

但對于長沙的另一樣文化，我卻是非常熟悉——飲食文化。

對于吃，我可是當仁不讓，畢竟這才是我的“老本行”。

長沙的美食不在少數，小吃更是數不勝數。

就拿今天分享的這五款地道名小吃，它們皆是當地的特色标杆，

如果你也想了解一下長沙的小吃美味，不妨來看看下面這篇文章吧。

1：辣之美——口味蝦

口味蝦在人們的俗語之中就是麻辣小龍蝦的代名詞。

其成品的風味一度讓很多年輕男女追捧不已。

但凡天氣沒有那麼寒冷，跑到夜市找幾個位子，叫上三兩個好友，來上三五斤龍蝦，

一邊品味美食，一邊聊着各自趣事，開懷暢談，生活不過如此。

以前人們常說，如果心有煩惱的話，不妨去吃頓燒烤吧，

而到了現在，如果你心生煩惱，不妨來上幾斤麻辣小龍蝦吧。

長沙的地道風味，臘味之美的絕佳典範，

以“蝦”造就奇迹的地方，你難道不想來這裡看看品品嗎？

2：臭之美——臭豆腐

豆制品的營養相信大家非常熟悉，但如果想把豆制品衍生到名小吃的境界，

那麼對于臭豆腐來說，絕對是之中的典範之作。

就拿長沙的臭豆腐來說，它在當地名小吃的行列可謂是家喻戶曉。

很多人但凡提到長沙的美食，臭豆腐肯定排在裡面。

色如黑漆，外焦裡嫩，鮮中帶辣，看之沒有食欲，吃之難以忘懷，

每個人對于臭豆腐有可能都有着不同的情感，或抵觸，或歡喜，

但對于吃過後的統一評價，那應該隻有一個答案——好吃。

3：湯之美——長沙米粉

聊到長沙的米粉，很多人都會納悶兒，為什麼說這款美食是“湯之美”的極緻？

其實相對于米粉這款美食，在很多地區都很普遍，而且誕生的美味也不在少數。

之所以說長沙的這款美食别具風味，就是因為這款美食的湯才是精髓所在。

牛雜搭配骨頭熬制8小時，誕生濃濃骨湯，

隻需兩三勺，就能讓平平無奇的米粉變得鮮香味美。

其實長沙米粉的搭配非常簡單，也就是榨菜，米粉，蔥花，熟豬油等調味品的合集，

若是沒有骨湯的“加持”，這款美味絕對不會那麼出名。

4：鮮之美——嗍螺

嗍螺就是生活中的“炒螺蛳”、“炒田螺”。

在上沙，夜宵或者家常來一盤嗍螺很是平常。

香辣的口感，鮮嫩的螺肉，總是讓人欲罷不能。

作為一款能迅速風靡大江南北的小吃美味，

它的美食屬性就是能拉近人與人之間的距離，

放下“壓力”，痛快“嗍螺”，這就是長沙人的爽快個性。

5：甜之美——糖油粑粑

如果你來到長沙想要吃甜食，那麼糖油粑粑應該是你非常不錯的選擇。

它的制作工藝很傳統，也就是糯米粉和糖的簡單搭配。

成品的風味甜甜糯糯，外層焦香脆皮，内裡甜糯有緻，

也正是因為這樣的甜香風格，

讓它在長沙這個“小吃林立”的地方收獲了一份獨有的天地。

介紹了這麼多關于長沙的小吃美味，你是不是也有點嘴饞呢？如果你對這邊也非常喜歡的話，不妨有空來這裡一探究竟吧。

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