1、可以一起吃。 在食物性味及營養成分上來看,山藥性平,性平,富含蛋白質、礦物質、澱粉、不飽和脂肪酸、碳水化合物、維生素等;而牛肉性平,主要含有蛋白質、不飽和脂肪酸、水分、維生素、礦物質等。兩者性味一緻,互不沖突,并且成分之間不會産生不利反應,因此可以同食。
2、山藥炖牛肉 ,主料:牛肉、山藥。 調料:料酒,醬油,精鹽,白糖,蔥段,姜塊,雞油,色拉油 ,牛肉洗淨切塊,山藥去皮切塊。牛肉焯透撈出待用。在鍋中放進适量色拉油,燒至六成熱,再放入山藥炸呈金黃色撈出。 沙鍋内放入蔥段以及其他材料,放入焯好的牛肉塊,小火炖至八成熟。 山藥下入沙鍋内,加精鹽繼續炖熟爛,加雞油、味精燒開即成。
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