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如何做河南的梅花糕

美食 更新时间:2025-01-16 13:32:36

  1、準備材料:臘腸200克、糯米粉300克與玉米粉100克。

  2、臘腸洗淨、去腸衣,切成1厘米見方的小丁。

  3、糯米粉與玉米粉混合,加入切碎的臘腸丁及1大勺蚝油。

  4、一邊加溫水,一邊攪拌均勻,合成軟硬适中的面團。

  5、将面團均勻分成10g左右的小面團,用餅幹模造型。

  6、所有小面團全部塑成梅花形,做成梅花糕生胚。

  7、平底煎鍋燒熱,放少許油,待油燒熱,将梅花糕生胚放入鍋中,兩面煎至金黃即可。

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