1、準備食材:河蝦半斤、雞蛋兩個、面粉适量、食用油适量、食鹽少許。
2、買上半斤小河蝦,沖洗幹淨,瀝幹水分。
3、準備好兩個雞蛋和一些面粉。
4、把雞蛋打入碗中,用筷子攪拌均勻。
5、放入适量面粉,攪拌成糊糊狀。
6、把河蝦放入雞蛋面粉糊糊中。
7、炒鍋放入适量食用油。
8、油開放入過好糊糊的河蝦,這時候是小火,能把河蝦炸熟,等到快出鍋的時候,用大火再炸一下,這樣表皮就會很焦,吃起來就會外焦裡嫩。這樣炸蝦就做好了。
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