臘月二十九如何蒸饅頭-tft每日頭條

臘月二十九如何蒸饅頭

美食更新时间:2024-08-26 02:13:43

#春節定時發文，倒計時 2 天# 今天是臘月二十九了，在北方農村今天就要起大早，架火支爐子蒸饅頭了。

昨天把面都發好了，今天揉面搓面，開始做饅頭。要包豆沙馍，還得做豆沙餡。把紅豆煮爛了放一邊。準備好的紅棗拿出來洗淨。我最喜歡吃糖包，會要求他們蒸點糖包吃。我們這邊做的糖包是三角形的，裡面包的是白糖拌面，為啥白糖裡拌點面你知道嗎？是不讓白糖在蒸的時候結塊。一家人開始做了，忙的不亦樂乎，揉面的，包豆沙包的，包糖包的，還會順便做點發糕吃。黃面加點糖，黃面發糕吃起來甜甜的，寓意來年甜甜蜜蜜發大财。一個人燒火，上蒸籠。一鍋蒸下來要四十多分鐘，蒸好的饅頭白白的，熱氣騰騰的，吃的真好吃，又香又甜的。做棗馍可是手藝活，他們做的花樣可多了，蒸出來也特别好看。可我就喜歡吃糖包，别的都不怎麼喜歡。饅頭在北方是主食，平時都在吃，所以也不稀罕。

過年了，家家戶戶都要做好多饅頭，以前農村窮的時候，走親戚還要送馍的，一家送十幾個，現在生活水平都好了，誰還送馍啊。一家蒸幾百個饅頭，要吃到初六以後，過年吃飯過來客人了，把饅頭放籠上蒸熱就可以吃了。

看着這蒸好的一大堆各種各樣的饅頭，是不是很有過年的氣氛了？歡迎來我們家鄉做客吧，過一個不一樣的大年吧。武漢的朋友今年就在家過年吧，别亂跑了，明年一定請你們來啊！

臘月二十九如何蒸饅頭（臘月二十九蒸饅頭）1

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