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教你如何從飲食上攝取鈣

美食 更新时间:2025-12-21 02:31:18

  教你如何從飲食上攝取鈣

  1、少吃鹽。研究發現,鹽(氯化鈉)的攝入量越多,尿中排出鈣的量越多,鈣的吸收也就越差。建議每日攝入食鹽量别超過6克。

  2、少吃肉。有科學家研究發現,膳食中适量的蛋白質有助于鈣的吸收,但當蛋白質過多,鈣的吸收率反而降低,尿排洩鈣也會增加,從而引起鈣的缺乏。所以,經常大魚大肉的膳食習慣,容易阻礙鈣的吸收。膳食指南建議,成年人每天畜禽肉類的攝入量應為50~75克。

  3、多吃綠葉菜。很多綠葉菜是鈣的好來源,比如小白菜、西蘭花、油菜、生菜等,它們的含鈣量為50~108毫克/100克。每天吃1斤左右綠葉菜,能補充350毫克左右的鈣。此外,綠葉菜中充足的鉀、鎂元素供應能減少鈣的流失,而維生素K對于鈣元素沉積到骨膠原上是必需的。

  4、少喝酒。研究顯示,過量飲酒會使肝功能受損,從而使維生素D的代謝受到影響,不利于鈣的吸收。

  5、多喝奶。奶類不僅鈣含量豐富(每100克牛奶中約含有104毫克的鈣),而且含有維生素D,鈣的吸收效果更好。每天喝300克牛奶就能攝取到312毫克鈣。

  6、多吃豆制品。數據顯示,每100克北豆腐中含有138毫克鈣,南豆腐為116毫克,所以每天吃50克左右的北豆腐就能獲取69毫克的鈣。此外,豆腐絲、豆腐幹等豆制品用含鈣凝固劑加工,是鈣的良好來源;而豆漿、豆汁、内酯豆腐等含鈣量比較低。

  此外,腰果、西瓜籽、開心果等堅果和種子鈣含量較高,可以每天吃一把。當然,我們平常吃的很多食物都含有少量的鈣,如雞蛋、主食、水果等,正常飲食大約從中攝入100毫克左右。如此算下來,每天攝入鈣的量便能超過推薦量800毫克。

  女人缺鈣的表現

  女性20多歲到35歲左右是骨量的高峰期,過了35歲後,骨質開始以每年0.5~1%的速率流失;50歲停經後,骨質流失速率增加到每年1~2%。

  1、女人缺鈣會長斑

  女人缺鈣經常會有如腸道問題、色斑座瘡、牙齒松動、四肢無力、經常抽筋、麻木、關節疼、風濕疼、頭暈,嚴重時還會有過度貧血引起發生,休克的現象。

  2、缺鈣的女人愛發胖

  長期缺鈣的女人,很容易身材走樣,肥胖、變形,所以做女人一定要及時補好鈣。

  3、更年期

  特别的是在女性更年期的時候,更是要積極的補鈣,婦女更年期卵巢荷爾蒙分泌不足,會産生嚴重鈣頁缺乏的症狀。必須補充大量的鈣質,并确定鈣質完全為血液吸收,避免從腎髒流失。

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