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苦瓜怎麼炒最好吃呢

美食更新时间:2025-01-09 00:29:28

每年家裡都會腌制一些鹹蛋，鴨蛋或者雞蛋都有，一段時間後，蛋黃變的紅紅的，滋滋冒油，用筷子加一塊，吃到嘴裡真的太過瘾了。其實鹹蛋黃不隻是可以直接吃，還有很多好吃的做法哦。比如和苦瓜一塊烹制，這種做法你一定想不到。

苦瓜在夏季是非常受歡迎的，其實到了秋季更應該吃一些苦瓜才對，秋季天氣幹燥，人非常容易上火，這個時候吃點苦瓜，非常有利于身體健康。

可是有很多人吃不慣苦瓜的清苦味，其實苦瓜在經過焯水後苦味已經消失大半了，再加上鹹蛋黃的加入，讓這道菜吃起來别有一番風味。

鹹蛋黃炒苦瓜

苦瓜怎麼炒最好吃呢（苦瓜這樣炒敗火又好吃）1

準備食材：苦瓜鹹蛋黃

苦瓜怎麼炒最好吃呢（苦瓜這樣炒敗火又好吃）2

制作方法：

1、先把苦瓜洗淨去瓤切成塊

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2、湯鍋加水燒開，放入苦瓜焯水

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3、炒鍋燒油，放入鹹蛋黃

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4、用鏟子把蛋黃壓碎，小火炒至出大泡

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5、放入焯好的苦瓜翻炒均勻

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6、簡單又好吃的鹹蛋黃炒苦瓜就做好啦！

苦瓜怎麼炒最好吃呢（苦瓜這樣炒敗火又好吃）8

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