朋友知道我家很愛吃焖子 特意送來幾斤 為了感謝朋友直接做了酥餅夾焖子吃 朋友雙手給喔哈哈哈
By 有理的茴香
1、面粉加溫水攪拌成絮狀倒入食用油揉成面團
2、揉成光滑面團蓋保鮮膜醒面半小時
3、青椒切丁備用
4、焖子切丁備用
5、油酥是面粉加胡椒粉鹽然後澆上熱油
6、攪拌均勻待用
7、将醒好的面團不用揉,放在刷了一層油的矽膠墊上擀成薄餅,越薄層次越多
8、倒入油酥
9、用刮刀把油酥鋪平
10、從一側卷起,兩邊收口要捏好,防止油酥溢出
11、分成八等分,不要切,擰下來,這樣油酥不易流出
12、取一個小劑子将頂端擀薄,然後另一端對折到擀薄的位置
13、對折直接繼續擀薄
14、然後從上往下對折
15、收口朝下擀成長方形
16、八個餅皮都做好了,烤箱提前預熱190度
17、平底鍋刷一油,表面也刷油鎖住水分
18、兩面煎至金黃即可
19、放到烤網架上
20、放入預熱好的烤箱10分鐘就可以看到鼓起來了
21、酥餅就做好啦
22、很酥,裡面的面還很軟,側切加入愛吃的餡料
23、美味的驢肉火燒就做好啦
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