驢肉火燒油酥熬制-tft每日頭條

驢肉火燒油酥熬制

美食更新时间:2024-09-08 08:23:11

驢肉火燒油酥熬制（比飯店還好吃是驢肉火燒酥餅）1

朋友知道我家很愛吃焖子特意送來幾斤為了感謝朋友直接做了酥餅夾焖子吃朋友雙手給喔哈哈哈

By 有理的茴香

用料

主面團
面粉 300克
溫水 160克
食用油 5克
餡料
熟醬驢肉/驢肉焖子适量
青椒适量
油酥
面粉 30克
五香粉/胡椒粉适量
鹽 2克
熱油 50克

做法步驟

驢肉火燒油酥熬制（比飯店還好吃是驢肉火燒酥餅）2

1、面粉加溫水攪拌成絮狀倒入食用油揉成面團

驢肉火燒油酥熬制（比飯店還好吃是驢肉火燒酥餅）3

2、揉成光滑面團蓋保鮮膜醒面半小時

驢肉火燒油酥熬制（比飯店還好吃是驢肉火燒酥餅）4

3、青椒切丁備用

驢肉火燒油酥熬制（比飯店還好吃是驢肉火燒酥餅）5

4、焖子切丁備用

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5、油酥是面粉加胡椒粉鹽然後澆上熱油

驢肉火燒油酥熬制（比飯店還好吃是驢肉火燒酥餅）7

6、攪拌均勻待用

驢肉火燒油酥熬制（比飯店還好吃是驢肉火燒酥餅）8

7、将醒好的面團不用揉，放在刷了一層油的矽膠墊上擀成薄餅，越薄層次越多

驢肉火燒油酥熬制（比飯店還好吃是驢肉火燒酥餅）9

8、倒入油酥

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9、用刮刀把油酥鋪平

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10、從一側卷起，兩邊收口要捏好，防止油酥溢出

驢肉火燒油酥熬制（比飯店還好吃是驢肉火燒酥餅）12

11、分成八等分，不要切，擰下來，這樣油酥不易流出

驢肉火燒油酥熬制（比飯店還好吃是驢肉火燒酥餅）13

12、取一個小劑子将頂端擀薄，然後另一端對折到擀薄的位置

驢肉火燒油酥熬制（比飯店還好吃是驢肉火燒酥餅）14

13、對折直接繼續擀薄

驢肉火燒油酥熬制（比飯店還好吃是驢肉火燒酥餅）15

14、然後從上往下對折

驢肉火燒油酥熬制（比飯店還好吃是驢肉火燒酥餅）16

15、收口朝下擀成長方形

驢肉火燒油酥熬制（比飯店還好吃是驢肉火燒酥餅）17

16、八個餅皮都做好了，烤箱提前預熱190度

驢肉火燒油酥熬制（比飯店還好吃是驢肉火燒酥餅）18

17、平底鍋刷一油，表面也刷油鎖住水分

驢肉火燒油酥熬制（比飯店還好吃是驢肉火燒酥餅）19

18、兩面煎至金黃即可

驢肉火燒油酥熬制（比飯店還好吃是驢肉火燒酥餅）20

19、放到烤網架上

驢肉火燒油酥熬制（比飯店還好吃是驢肉火燒酥餅）21

20、放入預熱好的烤箱10分鐘就可以看到鼓起來了

驢肉火燒油酥熬制（比飯店還好吃是驢肉火燒酥餅）22

21、酥餅就做好啦

驢肉火燒油酥熬制（比飯店還好吃是驢肉火燒酥餅）23

22、很酥，裡面的面還很軟，側切加入愛吃的餡料

驢肉火燒油酥熬制（比飯店還好吃是驢肉火燒酥餅）24

23、美味的驢肉火燒就做好啦

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