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冬天吃啥餡餃子好吃

美食 更新时间:2024-10-14 23:28:25

霜降後用它包餃子,比白菜餃子鮮,比豬肉餃子香,孩子吃了更聰明,生活中唯有美食和美景不可辜負,好吃不過餃子,就算一年365天頓頓吃也不會厭倦的一種美食,隻要吃的時候換着菜包就可以了,無論素餡餃子還是肉餡餃子,都那麼的鮮香好吃,有和我一樣超級喜歡吃餃子的嗎?

冬天吃啥餡餃子好吃(我家最愛用它包餃子)1

昨天去超市一看豬肉價格已經漲到五花肉28元,精肉32元了,真心不如吃牛肉,我們這邊去批發市場一次買10斤牛肉隻需要35元一斤,确實很超值,而且是新鮮牛肉不是冷凍的,很多人說牛肉韭菜不能一起包,其實這個說法是錯誤的,從小我們家的大年三十和初一的餃子就必須是牛肉韭菜餡的,鮮香而且是肉蛋蛋一個個的,小孩子特别愛吃,媽媽每次都興奮地告訴我要包牛肉餃子啦,就很期盼着,一口咬開,那渾圓的肉蛋蛋和飄着油花的湯汁濺到碗裡。香啊。

冬天吃啥餡餃子好吃(我家最愛用它包餃子)2

不知道為什麼,隻要一到了天冷,就感覺快過年了,心裡就有暗暗喜悅的期盼,今天咱分享一下牛肉韭菜餃子的美味做法,當然你也可以換做白菜餡的,最好也加一把韭菜裡,這樣不但鮮,還出味。其實牛肉餡餃子非常簡單,看完你也會做,第一個重點:牛肉要手工剁餡,牛肉不要帶筋的,帶筋的适合做醬牛肉,如果你家有五花肉也可以順便剁一塊進去,剁成肉餡。

冬天吃啥餡餃子好吃(我家最愛用它包餃子)3

單獨把牛肉餡加鹽,豬大油,味極鮮,蚝油,(五香粉千萬别加,我最讨厭這個味道啦,當然如果你愛吃可以)韭菜切碎,要包的時候再和肉餡攪拌到一起,包餃子一定要先揉面揉面的時候加一些鹽,這樣面團醒得均勻,餃子皮有彈性,不沾不容易破。

冬天吃啥餡餃子好吃(我家最愛用它包餃子)4

上次看評論有朋友說,煮餃子不用點冷水也能煮熟,也很好吃,這話我不敢苟同,如果你對比過就知道,沒有點冷水的餃子皮,和點過冷水的餃子皮,口感是不同的,發粘,不清爽,所以煮餃子的時候要點三次冷水,開鍋浮起後就熟了,這樣餃子皮幹淨滑爽

冬天吃啥餡餃子好吃(我家最愛用它包餃子)5

今天分享的牛肉餡餃子,不喜歡韭菜的朋友可以換成白菜,白菜是百搭的蔬菜,因為本身沒有特殊味道,隻有鮮味,所以和什麼肉一起包餃子都好吃,牛肉和芹菜一起包餃子也非常有特色,您還吃過牛肉和什麼菜的餃子呢?歡迎評論區留言分享。

冬天吃啥餡餃子好吃(我家最愛用它包餃子)6

霜降後,用它包餃子,比白菜蘿蔔鮮,再貴也要吃,我家一周吃4次,我從來沒有用牛肉和蘿蔔包過餃子,感覺不會太好吃吧?有機會下次也試試,白蘿蔔估計是不錯的,上次用牛肉和豆角包餃子也很鮮,但是所有的餃子餡我還是最喜歡韭菜餡,百吃不厭。

冬天吃啥餡餃子好吃(我家最愛用它包餃子)7

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