雲南酸辣子炒雞蛋怎麼炒?食材:酸辣椒、雞蛋、油、鹽、生抽、蚝油、料酒、豆豉、大蒜、姜,我來為大家講解一下關于雲南酸辣子炒雞蛋怎麼炒?跟着小編一起來看一看吧!
食材:酸辣椒、雞蛋、油、鹽、生抽、蚝油、料酒、豆豉、大蒜、姜。
酸辣椒洗淨,切碎。
雞蛋加鹽和料酒打散。
熱鍋倒油燒開,倒入雞蛋液。
煎至成型後劃散,盛出。
鍋裡再加點油,放姜蒜豆豉煸香。
放酸辣椒煸香。
放雞蛋混合。
放蚝油翻炒均勻。
放生抽翻炒均勻。
放料酒翻炒均勻,起鍋裝盤即可。
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