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電飯煲粉蒸肉要蒸多久合适

美食更新时间:2024-11-29 13:20:42

粉蒸肉一般都是用蒸鍋或者是高壓鍋做的，有的人用電飯鍋蒸，但是不知道要多久，其實電飯鍋蒸粉蒸肉隻需要四十五分鐘就可以了。

電飯煲粉蒸肉要蒸多久合适（粉蒸肉用電飯鍋蒸多久）1

粉蒸肉用電飯鍋蒸多久

電飯鍋蒸粉蒸肉要四十五分鐘左右。具體制作方法

1.買半斤左右帶皮豬五花肉或三線肉,切片，不要太厚，也不要太薄.

2.再買一小袋蒸肉粉,将肉砌成薄片,然後用料酒少許,(鹽,味精,花椒,醬油,豆瓣,紅油辣椒,這些可以根據你自己的口味來定,也就是你吃鹽的量來定.)拌勻,腌制5分鐘左右.

3.如果肉片太幹可以加少許水，不要把米粉弄成糊了，隻要肉片成功粘上米粉即可。

4.電飯煲内加水，燒開.将裹好粉的肉片放入蒸籠，蒸大約45分鐘即可(可以用和電飯鍋配套的蒸籠，也可以用鐵的支架，把大碗放上，最好是鐵的，容易傳熱。)

5.煮熟了，不着急關閉電源，接着焖10分鐘就好了。

電飯煲粉蒸肉要蒸多久合适（粉蒸肉用電飯鍋蒸多久）2

做粉蒸肉的關鍵

肉和米粉的粘稠度要掌握好，不能太幹也不能太濕，這個分寸最難把握，稍微一點疏忽就變得很硬，水分多了，米香味就沒了。以上就是分享的粉蒸肉技巧了，你們學會了麼?最後就是，這道飯菜，不管是肥肉還是瘦肉，吃在嘴裡都是香而不膩，下飯超級棒。

粉蒸肉的特點

麻辣——麻香四溢，麻爽酥軟，回味無窮。

五香——清香悠長，嫩而不糜，雅香難忘。

榨香——加入榨辣椒，酸香四溢，齒間留香。

香菇——加入香菇，菇香濃郁，留香悠長。

電飯煲粉蒸肉要蒸多久合适（粉蒸肉用電飯鍋蒸多久）3

南瓜粉蒸肉制作方法

豬大排500克,南瓜1個,大米50克,食鹽适量,蔥2根,花椒30粒,料酒1湯匙,豆瓣醬2湯匙,幹辣椒15隻,姜2片,紅米酒1湯匙。

做法步驟:找個一公斤左右的小南瓜,洗幹淨表皮,擦幹水分。如果嫌麻煩,南瓜去皮,切成寸半見方的塊,去掉裡面的瓜瓤,用勺子将裡面刮光滑。

排骨溫水洗淨,擦幹水分,加入鹽,胡椒粉,蔥花,姜絲,料酒,抓勻。加入2湯匙的豆瓣醬1湯匙米釀,抓勻後,慢慢加入米粉,以肉的表面沾面米粉為準,最後加入兩湯匙色拉油,抓勻。如果豬肉裡含有五花肉,色拉油可以适量減少。

在南瓜的内壁上均勻的抹上一層白糖,這樣南瓜的味道更加突出。再細細的抹上一層米粉,把排骨整齊地擺放在南瓜盅裡,放置在蒸鍋裡,水燒開後,轉小火,蒸45分鐘。南瓜盅裡不能加任何水,否則南瓜水分過多,蒸透了,拿出來就破了,上桌前撒香菜末或者蔥花即可。

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