1、食材:雞腿肉半斤、土豆2個、花生油2勺、醬油半勺、香葉1張、蒜末适量、紅辣椒3個、食鹽少許。
2、準備好兩個土豆清洗幹淨之後,切成小塊浸泡備用。(除去多餘的澱粉)
3、準備好蒜、紅辣椒、香葉片等配料。
4、鍋中加入兩勺花生油,油熱之後,将香葉等配料倒入鍋中炒香。
5、等香味飄出之後,将焯水的雞肉塊倒入鍋中,加入少許的食鹽一起翻炒均勻備用。
6、炒至雞肉變色之後,加入少許的醬油,繼續小火翻炒上色。
7、翻炒三分鐘之後,往鍋中加入适量的水,再接着将土豆塊倒入鍋中一起煮,蓋上蓋子煮上半個小時,即可出鍋。
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