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皮蛋火腿粥做法步驟

美食 更新时间:2025-01-24 12:21:17

  1、材料:大米150克、火腿50克、姜絲15克、皮蛋2個、小香蔥2根、胡椒粉、食用油1茶匙、鹽适量。

  2、清水中加少許鹽和食用油,将米洗淨後浸泡30分鐘。

  3、将火腿切成小丁。

  4、皮蛋切成丁。

  5、鍋中水開後放入泡好的大米,大火煮開,加蓋轉小火保持粥微開熬制40分鐘左右,時常攪動避免粥沾鍋。放入火腿丁。

  6、放入切成小塊的皮蛋、胡椒粉,再熬制10分鐘,加鹽調味即可。

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