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松茸炖排骨的做法

美食 更新时间:2024-10-21 01:13:49

  1、松茸用溫水洗淨後用清水浸泡5-6個小時,排骨剁塊。

  2、将排骨涼水下鍋,焯去血沫。

  3、焯水的排骨洗淨瀝幹水分,生姜切條,蔥切丁。

  4、鍋内放油燒熱,放入排骨略炒。

  5、放入蔥,姜和幹調料翻炒片刻。

  6、放入花椒粉、生抽,老抽,蚝油翻炒。

  7、放入松茸,将浸泡松茸的水去除沉澱後也一并倒入。

  8、再添加一些清水大火煮開,轉中火炖約40分鐘即可(炖煮30分鐘後放鹽調味)。

  9、收濃湯汁,即可。

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