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炭火豬肉串的腌制方法

美食 更新时间:2025-02-08 17:37:35

  1、用料:

  豬肉300g、澱粉适量、水一小勺、辣椒面适量、芝麻适量、孜然适量。

  2、做法:

  (1)豬肉切小塊用清水洗淨備用。

  (2)根據肉的多少,适量少放一點澱粉,放一小勺的水,和肉放在一起抓勻,這樣可以讓肉烤出來之後不硬。

  (3)放入孜然、辣椒面、芝麻、鹽拌勻,腌半小時左右。

  (4)放入料酒、醬油、少許鹽、孜然粉和生姜粉,拌勻。

  (5)用竹簽串好,烤盤鋪上錫紙,擺好備用。

  (6)完成。

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