還記得小時候，奶奶熬豬油剩下的豬油渣，喜歡給我們做成小零食吃。 将豬油渣，和辣椒粉、五香粉、鹽拌在一起就是一道香辣酥脆的美味 我特地去某寶?了下，價格還不便宜，月銷有1萬多單 哈哈，還不如自己做~?
By 湘野紅姐
1、挑選肥瘦參半的五花肉，這樣吃起來一點都不膩（也可以用純肥肉，這樣不浪費）
2、五花肉切成厚片，準備入鍋油炸
3、油炸中....（不要炸久了，吃起來會發苦）
4、炸成這樣的金黃色，即可撈出
5、趁熱抓緊調味
6、放五香粉、辣椒粉和鹽，攪拌入味 （其實到這一步就可以吃了，想更入味，就繼續下面兩步）
7、将豬油渣放進模具裡
8、用重物壓四小時，去除多餘的油脂，吃起來更入味
9、做好的豬油渣，香辣酥脆，下酒當零食都好吃
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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