作為一個擁有14億國民的人口大國，我國對糧食和各種食物的需求自然要高一些。根據海關總署的數據顯示，2020全年糧食的進口總量為14262.1萬噸，其中大豆的進口量突破億萬大關，同比2019年上漲了13.3%。

對此，統計司司長表示，中國在2020年的進出口規模可觀，雙雙達到了曆史的新高紀錄，并且從2020年的6月以後實現了外貿進出口的正增長，成為在疫情的影響下全球唯一一個實現了貨物貿易正增長的國家。

在進口的糧食和食品中，肉類的進口量總計為991萬噸，同比上漲了60.4%，進口金額總計為307.33億美元。因為國内對豬肉的需求量較大，所以豬肉的進口也是最多的，總量為439.22萬噸，牛肉的需要量增加了27.65%，進口量為211.83萬噸。

因為豬肉的價格從2019年下半年就整體出現一個上漲的态勢，導緻許多消費者轉移了需求，而牛肉作為替代之一，受到了絕大多數消費者的青睐。

在肉類産品中，牛肉的價格一直都處于“高居不下”的地位，就拿一頭西門塔爾肉公牛來說，2020年的價格為20000萬到30000元之間，母牛的價格也同樣不低，在18000元到20000元之間。

在2021年春節前後，牛肉的價格在70-80元一斤，漲幅高達16.67%。随着銷量的上漲，牛肉的價格還在繼續往上攀升，甚至在某些地區的牛肉售價已經接近每斤90元。

牛肉的價格為何這麼高？

對此，有不少消費者表示疑問，為什麼我國的牛肉價格會這麼高？

事實上，這是因為我國目前對肉牛的養殖技術還不夠成熟和完善，這就導緻了養殖肉牛的成本價格會更高一些。并且在2020年全球飼料價格提高的前提下，許多養殖戶為了保證肉牛養殖的效益，不得已減少了肉牛的養殖規模。當國内的産量下降，自然就會導緻價格“水漲船高”。

除了養殖成本高、牛肉産量低之外，目前豬肉、羊肉以及糧食的價格上漲，也會在一定程度上帶動的牛肉的價格。

當國内的牛肉産能難以滿足國内的需求時，國家相關部門就會從國外進口牛肉為市場做補給。從2018年起，我國從國外的牛肉進口量就已經達到了100萬噸，到了2020年，更是突破了200萬噸的進口量。不過，進口牛肉和國産牛肉的價格卻“天差地别”，讓許多人感到困惑不解。

為何進口牛肉的價格低于國産牛肉？

在肉畜産品的批發市場上，就能很直觀地感受到兩種牛肉價格的差異。國産牛肉的價格每斤大概在40元左右，然而進口牛肉的價格卻僅有15元一斤。面對廣大消費者的疑問，業内人士為我們道出隐情。

首先是因為國外許多國家的自然資源豐富，天然的草場數量較多，所以能為養殖業提供各種資源。像是澳大利亞或美國這樣養殖業比較發達的國家，這些國家從飼養到宰殺的産業鍊已經非常成熟和完善，而且成本的投入也比較低，一個草場就可以養殖上千萬頭牛。

但是中國的草場資源沒有國外那麼多，而且現在國家提倡環境保護，已經不允許農民過度放牧，再加上養殖肉牛的技術不夠成熟，也沒有形成一個完整的養殖體系，在人力、技術和飼料的成本上要遠高于國外，這就是國内牛肉價格要高于進口牛肉的原因之一。

其次是許多國家為了搶占中國的市場資源，紛紛打起“價格戰”，不斷地壓低牛肉出口的價格。比如來自巴西、阿根廷進口的較低端進口牛肉，這類牛肉的價格甚至還要低于豬肉的價格。

反觀國内，因為國産的牛肉産量低，難有競争關系，所以價格也會高過進口牛肉。

最後是因為進口牛肉的品質方面往往要稍差一點，所以價格也要低一些。像是澳大利亞這樣草場資源豐富的國家，牛群的食物來源主要是草，但是草飼牛的口感會略遜一籌，其營養價值也會比較低。所以進口牛肉在肉質和營養這一方面，自然是難以賣到一個高價。

值得一提的是，并不是所有的進口牛肉都會比國内的價格低。比如從日本進口的神戶牛肉，5A水準的牛肉每公斤在1200-1600元之間，價格還是比較高的。

綜上所述，進口牛肉的價格有高有低，質量也是決定價格的一個重要原因。不過，每個人的需求不同，所以在購買時，根據自身的情況和進行選擇就可以了。

你喜歡吃豬肉還是牛肉？你會選擇購買低價的進口牛肉嗎？歡迎留下你的看法。

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