1、原料:排骨、冬瓜、蔥、姜、鹽、清水。
2、排骨洗淨控水備用。
3、洗好的排骨放入砂鍋中,加入适量清水。
4、大火煮開,用手勺撇去浮末。
5、加入蔥段和姜片。
6、轉小火蓋蓋炖45分鐘。
7、冬瓜去皮切厚片。
8、放入砂鍋中。
9、加鹽,小火繼續煮20分鐘關火即可。
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