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豆腐是怎麼做成的

美食 更新时间:2025-02-12 00:00:54

  1、把頭天晚上泡好的黃豆用石磨打磨成漿,把桶裡的漿倒鍋裡加火燒開。

  2、燒開後再把漿倒到下面墊有紗布的容器裡。

  3、然後把紗布的四個角掀起抓起朝一個方向用力擠,把漿過濾出來。

  4、然後再朝另一個方向用力擠,這樣反複多遍盡可能的擰出最多的漿。

  5、把過濾後的漿汁再大火反複熬煮,便成了可以喝的豆漿。

  6、然後用擂茶砵把石膏搗成粉沫狀。

  7、把石膏粉均勻的、慢慢的沖進燒好的豆漿裡。

  8、然後蓋上蓋子等大約30-60分鐘後可以看到豆花狀時用瓢盛到下面的容器中(做豆腐專用容器)。

  9、然後放上一塊洗幹淨的大石頭壓緊,大概一個小時左右打開。

  10、就成了白花花的豆腐。

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