1、食材:豬肉适量、荠菜适量、蔥姜适量、鹽适量、雞蛋1個。
2、把荠菜去除殘葉和根須,清洗幹淨,切成荠菜碎。
3、選擇五花肉加入适量的蔥姜剁成肉餡。
4、調入适量的鹽和一個雞蛋。
5、把荠菜碎分三次加入肉餡,朝一個方向攪勻,再用勺子拍打緊實。
6、砂鍋中放入适量的涼水,用勺子把荠菜圓子一個一個地舀進去。
7、圓子全部做完再開大火燒開,再小火煮3分鐘即可。
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