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糖尿病人能吃涼拌西葫蘆嗎

美食 更新时间:2024-12-04 19:57:01

西葫蘆炒肉

食材:

西葫蘆200克

豬瘦肉50克

植物油、鹽、蔥、蒜各适量

糖尿病人能吃涼拌西葫蘆嗎(适合糖尿病的食譜)1

做法:

1、将洗幹淨的西葫蘆切片;豬肉洗淨切成片;蔥蒜洗淨切好

2、炒鍋加入植物油燒熱,油7成熱時放入蔥花、蒜片爆香,然後放入肉片翻炒

3、等肉片變色後,大概7成熟的時候,倒入切好西葫蘆片,翻炒。

4、加适量水,加入适量鹽,翻炒均勻即可出鍋。

營養師點評:

西葫蘆每百克熱量18千卡,100克/日,性寒,生津止渴,含水分多,且鉀和維生素C含量高,二者均可增強胰島素作用,調節糖代謝。

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