簡單又好吃的春卷怎麼做-tft每日頭條

簡單又好吃的春卷怎麼做

美食更新时间:2025-04-30 23:43:06

簡單又好吃的春卷怎麼做（手把手教你做超好吃的三絲春卷）1

三絲春卷

By 雅雅楊小廚【豆果美食官方認證達人】

用料

中筋面粉 150g
水 75g
鹽 2g
食用油（刷餃子皮）适量
餡料：雞蛋 2個
韭菜 150克
胡蘿蔔半個
鹽适量

做法步驟

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1、先将鹽加入面粉攪拌均勻，啟動面包機，和面程序，調至10分鐘

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2、揉成光滑的面團，揉圓放在面包機中，蓋上蓋子松弛20分鐘

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3、松弛好的面團擀開擀簿，然後用餃子模把面皮按壓出來

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4、擀開的面片表面刷薄油，疊在一起，最後一張表面不用刷油，疊一次八至十張就好

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5、把刷了油的餃子皮裝進保鮮袋中，擀開擀薄

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6、擀好的面餅涼水上鍋蒸10分鐘

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7、鍋中注入食用油，加熱，磕兩個雞蛋，煎成雞蛋餅，煎好倒在粘闆上，切成絲

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8、韭菜洗幹淨瀝幹水分，切成段，鍋中注入适量的油，把韭菜炒至斷生，加少許鹽，盛出晾涼備用

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9、胡蘿蔔切成絲，鍋中注入适量的油，把胡蘿蔔炒至斷生，加入一丢丢的鹽，盛出晾涼備用

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10、蒸至餅皮能明顯的看到鼓泡泡，那餅皮就蒸熟了，然後趁熱時一張張揭開，涼了不好揭

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11、每張都很薄很透，暫時不吃的話，要用濕布蓋起來

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12、取一張春卷皮，碼上放涼的餡料

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13、面粉加一些清水，攪勻和成糊

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14、卷起之後，在封口處抹上面面糊包好

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15、鍋中倒入油，燒熱，放入春卷油炸，将春卷炸至金黃，撈起瀝油後即可食用

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16、成品圖

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17、成品圖

簡單又好吃的春卷怎麼做（手把手教你做超好吃的三絲春卷）19

18、成品圖

小貼士

1.因為面粉的吸水量不同，用水量也可能會有差異，所以要分幾次加 2.我用了一個保鮮膜把疊在一起的餃子皮放進袋子中，用擀面杖把面皮擀開，擀大就薄絲，擀小的就厚些，這個可按個人喜歡來操作（用保鮮膜袋的好處是擀好之後，保鮮袋直接丢，不會把按闆和擀面杖都弄的油油的。）

中筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴

主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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