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工具/原料:茼蒿約300克,胡蘿蔔約300克,火腿腸2根,玉米面适量。
将食材洗淨,胡蘿蔔擦成絲,鍋中燒水,水開放入胡蘿蔔和茼蒿焯熟後撈出控幹水分,将茼蒿切碎裝入碗中。
再放入胡蘿蔔絲,火腿丁,蔥姜末,十三香,生抽,蚝油,鹽,雞精,蝦米,食用油攪拌均勻。
接着将蔬菜碎團成一個個丸子,再裹上玉米面,反複壓實後上鍋上汽蒸十分鐘,出鍋即可開吃。
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