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怎麼做奶酪

美食 更新时间:2024-08-12 22:10:17

  1、将熬制奶皮剩下的鮮奶或者提取奶油後的鮮奶先放置幾天,進行自然發酵。

  2、自然發酵時,牛奶會凝結成軟塊,然後用紗布把多餘的水分過濾掉。

  3、把過水後的牛奶放入鍋裡煮,煮的過程中注意攪動,一直煮到牛奶呈現出豆腐腦時。

  4、把煮好的牛奶再次放到紗布去除水分,然後放入模具中,然後擠壓成形即可。

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